Ponemos las patatas a cocer. En mi caso son muy pequeñas ya que las he aprovechado de mi huerto. Pero lo normal es una patata pequeña o mediana.

Mientras se cuece. Vamos cortando todo, el calabacín, la cebolla y los ajos.

En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y pochamos a fuego medio la cebolla y los ajos.

Una vez éstos transparente, añadimos el calabacín, con el zumo de medio limón, sal y pimienta. Mezclamos y vamos removiendo a fuego medio hasta que el calabacín se haga. (El zumo del limón al gusto)

Cuando las patatas estén cocidas, pelamos y cortamos a trozos. Se lo añadimos a lo anterior cuando el calabacín esté ya hecho. A continuación echamos el huevo y removemos hasta obtener el revuelto deseado según el gusto de cada uno.

Servir y comer!! Rico rico 😋