Pan dulce de banana - banana bread

Name: Pan dulce de banana - banana bread
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pré fermentación:; 20 grs levadura; 1 c.sopa de azucar mascavo; 150 ml agua tibia; Para el pan:; 2 bananas maduras; 220 grs harina de arroz; 100 grs maicena; 5 c.sopa de aceite de coco o girasol; 70 grs fecula de mandioca; 3 c.sopa de miel de caña o lo que utilices para endulzar (la idea es que no quede muy dulce, pero si te gusta dulce en serio, pongale más); 3 huevos; 1 c.sopa de lino molido; 1 c.sopa de vinagre de manzana; 1 pizca bicarbonato de sodio; 20 grs coco rallado; 1 buen puñado de pedacitos de nuez (u otros frutos secos) y chocolate amargo

Chez Carolaine @cook_4965612

Buenos Aires / São Paulo

Receta sin gluten de pan dulce.
La puedes hacer todo el año o para las fiestas!

Pan dulce de banana - banana bread

Chez Carolaine @cook_4965612

Buenos Aires / São Paulo

Receta sin gluten de pan dulce.
La puedes hacer todo el año o para las fiestas!

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

Pré fermentación:
20 grslevadura
1c.sopa de azucar mascavo
150 mlagua tibia
Para el pan:
2bananas maduras
220 grsharina de arroz
100 grsmaicena
5c.sopa de aceite de coco o girasol
70 grsfecula de mandioca
3c.sopa de miel de caña o lo que utilices para endulzar (la idea es que no quede muy dulce, pero si te gusta dulce en serio, pongale más)
3huevos
1c.sopa de lino molido
1c.sopa de vinagre de manzana
1 pizcabicarbonato de sodio
20 grscoco rallado
1buen puñado de pedacitos de nuez (u otros frutos secos) y chocolate amargo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pré fermentación: Poner los 3 ingredientes en una taza grande para que empiece a elevar el fermento. Mientras la mezcla fermenta, podés seguir con la receta.
2

Para el pan:
3

Procesar la banana con el huevo y la miel de caña.
4

Incorporar las harinas.
5

Al final incorporar la levadura y los trozos de nueces y chocolate. Mezclar suavemente con la mano.
6

Distribuir en uno o varios moldes, dejando un buen espacio para que crezca el pan (deje alrededor de 1/4 de la altura de la fuente).
7

Llevar a cocinar en horno bajo 180°C por 35 minutos.