Mientras, cortamos el puerro.Cuando veamos que la cebolla empieza a transparentar lo añadimos a la sartén.

Cuando estén casi hechos, añadimos las setas (Yo las había descongelado previamente)y por último los brotes.Pochamos todo.Apartamos y dejamos enfriar.

En el vaso de la batidora ponemos los huevos y el queso.Batimos, añadimos 1/2 vaso de leche, sal y pimienta al gusto.En un molde apto para el horno, ponemos la masa(Yo dejo el papel para sacarla mejor).Sobre esta, la mezcla fría de los vegetales.Por último, añadimos los huevos con todo lo demás.

Lo metemos en el horno a 160 grados unos 30 minutos.Veréis que el relleno sube, cuando se enfría baja, nos os preocupéis.