Sopa paraguaya húmeda
Es mi receta heredada de la abuela.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana, o cuadraditos, como más les guste, acá corte ambas. la rehogar hasta que esté transparente.
- 2
Agregar 400 ml leche a la cebolla y dejar reposar
- 3
Colocar la harina en un recipiente, agregarle los 6 huevos, 400 ML de leche más y mezclar. (Agregar la sal que vayan a utilizar)
- 4
Luego agregarle la cebolla que habíamos dejado con la leche y mezclar hasta lograr una mezcla consistente, agregar el queso
- 5
En este caso le añadí un poco más de leche un chorro, por qué se me hacía que había quedado muy espesa, luego la llevamos a la fuente donde vamos a cocinarla, está cantidad fue para dos fuentes grandes, si quieren hacer menos solamente hagan toda la misma receta a la mitad.
- 6
Finalmente la llevamos al horno 30 minutos aproximadamente, dependiendo también de la fuente si es baja se cocina en unos 25, estás eran altas, una vez dorado y que haya quedado firme todo tenemos nuestra sopa paraguaya.
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