En un bols batimos los huevos y vamos agregando las cucharadas de azúcar hasta obtener punto letra.

Luego, tamizamos el harina y vamos agregando de a poco en forma envolvente.

En un molde (yo usé los que me vienen en el horno de la cocina) previamente enmantecado y enharinado, volcamos la preparación y llevamos a horno moderado. Para darnos cuenta que esta listo, abrimos el horno y ponemos la mano sobre el pionono. Si sentimos que esta firme y a los costados esta distrito, lo sacamos.

Una vez Que lo sacamos lo enrollamos en un repasador o lienzo húmedo.

Rellenamos con dulce de leche o lo que se nos ocurra. Espolvoreamos con coco rallado y ¡Listo!