Colocar la manteca pomada en un bols y la azúcar unir. Colocar un huevo y la ralladura de un limón y por ultimo agrégale toda la harina leudante pero de a poquito. Amasarla hasta unir todo coloca en tu mesa un poco más de harina y en el palote también estira no tan fina pero tampoco tan gruesa puedes usar el tamaño que desees para tu galleta. Coloca las tapitas en una placa para horno. NO le pongas a la placa ni manteca ni nada porque la base de la masa esta hecha de manteca Mételo en el horno precalentado hasta que estén doradas NO quemadas.

Relleno : coloca en un bols la manteca pomada el jugo de un limón y la azúcar impalpable y por último la ralladura de 1un limón mezclar hasta hacer una crema dejar reposar en la heladera.

Para el glaceado : coloca en un bols jugo de un limón, luego colocar el colorante amarillo (puedes usar cualquier color) y coloca de apoco toda la azúcar impalpable.