En un sartén colocar poquitito aceite y ahí freír el tocino hasta que tome un color rojizo; una vez que ya esté listo sacar del sartén y colocar en un plato con una servitoalla para que escurra el aceite.

En el mismo sartén del tocino colocar la carne y se debe de estar moviendo hasta que suelte el jugo y este cocida, ahí mismo colocar una pizca de consomé de pollo.

En la licuadora colocar los tomates, 1/4 de cebolla, un ajo, cilantro, consomé de pollo, agua, sal y pimienta al gusto, licuar hasta que esté bien molido.

Lo licuado colocar en el sartén donde está la carne, una vez que ya esté todo junto tapar y dejar a fuego lento hasta que hierva.

En un sartén limpio colocar una cucharadita de aceite y la cebolla en julianas, dejar hasta que se caramelice, retirar.

Servir y acompañar con cilantro picado, tocino, cebolla caramelizada, frijoles de la olla, limón.