Zapallitos rellenos (pocos ingredientes)

Name: Zapallitos rellenos (pocos ingredientes)
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 zapallitos redondos; 500 g (aprox.) carne picada; 50 g queso rallado (si es sardo le da un gustito más picante); 1 huevo; Reducción de caldo de verduras (o un caldito de caja); Sal; Orégano; Ají molido

Leandro Ariel Zambonini @cook_tomaco_zambo

Ideal para los niños que están aprendiendo a comer verduras. #EssenTamara

Zapallitos rellenos (pocos ingredientes)

Leandro Ariel Zambonini @cook_tomaco_zambo

Ideal para los niños que están aprendiendo a comer verduras. #EssenTamara

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Ingredientes

5 raciones

5zapallitos redondos
500 g(aprox.) carne picada
50 gqueso rallado (si es sardo le da un gustito más picante)
1huevo
Reducción de caldo de verduras (o un caldito de caja)
Sal
Orégano
Ají molido

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Paso a paso

1

Cortar los zapallitos a la mitad. Con una cuchara sopera, ahuecarlos. Reservar el interior y las cáscaras colocarlas en una olla. Hervir, estas últimas, 5 minutos (o 20 minutos en vaporiera). Retirar y dejar enfriar para luego colocar en una fuente de horno
2

Para el relleno: Cortar lo más posible el interior de los zapallitos y colocarlos en una olla / wok. Agregar un chorrito de caldo (o un caldo en cubito), sal, orégano y ají molido a gusto y cocinar hasta que se comienza a deshacer y largar líquido. Agregar la carne picada y cocinar hasta que se reduzca un poco el líquido. Dejar enfriar un rato.
3

Ya tibio/frío el relleno agregarle el queso rallado y el huevo. Mezclar bien y, con una cuchara, comenzar a rellenar los zapallitos. Yo les pongo un poquito de queso rallado o un dadito de queso port salud encima para que se gratine. Es a elección
4

Llevar a horno máximo durante 30 min. a 45 min.