Sopa de cocido con garbanzos sofrito y picada

Name: Sopa de cocido con garbanzos sofrito y picada
Yield: dos raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 vasos caldo de cocido los garbanzos que me quedaron; Para el sofrito; 2 ajos enteros; 1/2 cebolleta muy picada; 1 cucharada tomate frito; 1 cucharada carne de pimiento chorizero; 1 huevo cocido; 2 puñados fideos medianos

Pepi @cook_14723434

Valencia

Ayer hice cocido me quedó caldo y garbanzos y hoy he hecho un sofrito y una picada y estaban buenísimos

Sopa de cocido con garbanzos sofrito y picada

Pepi @cook_14723434

Valencia

Ayer hice cocido me quedó caldo y garbanzos y hoy he hecho un sofrito y una picada y estaban buenísimos

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Ingredientes

dos raciones

3 vasoscaldo de cocido los garbanzos que me quedaron
Para el sofrito
2ajos enteros
1/2cebolleta muy picada
1 cucharadatomate frito
1 cucharadacarne de pimiento chorizero
1huevo cocido
2 puñadosfideos medianos

Guardada

Paso a paso

1

Se pone a calentar el caldo con los garbanzos se hace un sofrito con los ajos la cebolleta el tomate y el pimiento choricero
2

Cuando está el sofrito se echa en la olla junto con los fideos
3

En un mortero se pican los dos ajos fritos y la yema del huevo cocido
4

Se dejan cocer los fideos lo que pone el fabricante en el paquete, y 3 minutos antes de que termine se le echa el picadillo y se pica la clara del huevo muy chiquitita. Se espolvorea por encima y que aproveche