Ñoquis (Gnocchi) salteados con champiñones

Name: Ñoquis (Gnocchi) salteados con champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g ñoquis de patata; 500 g champiñón laminado; 1 cebolla; Queso parmesano rallado; 1 cucharadita bicarbonato (opcional); Taquitos jamón serrano

Rosa MGon @cook_16006962

Murcia

Hoy unos ñoquis nos van a solucionar la cena 👌🏻 El resultado es súper cremoso

#tescoma

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#tescoma

Ñoquis (Gnocchi) salteados con champiñones

Rosa MGon @cook_16006962

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Ingredientes

500 gñoquis de patata
500 gchampiñón laminado
1cebolla
Queso parmesano rallado
1 cucharaditabicarbonato (opcional)
Taquitosjamón serrano

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla en trocitos pequeños y pochar a fuego bajo con el bicarbonato para que se caramelice lentamente
2

Cocinar los champiñones con aceite de oliva y un poquito de sal. Si queremos, se puede añadir 1/2 vaso pequeño de vino blanco para darles un toquecito de sabor
3

Cocer los ñoquis según las indicaciones del paquete. Es muy sencillo! Añadirlos a una olla de agua hirviendo y cuando suban a flote (2-3 minutos) estarán listos.
4

Con una espumadera los sacamos, y los salteamos con los champiñones y la cebolla unos minutos. Servimos con un poco de queso rallado, unos taquitos de jamón (opcional) y a disfrutar!