Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar los codillos y dorarlos en aceite caliente a fuego fuerte y reservar
- 2
Rehogar las verduras en el mismo aceite, añadir la cabeza de ajos cortada por la mitad y poner encima los codillos
- 3
Añade el vino y el caldo, tapar y dejar cocer a fuego lento durante una hora
- 4
Destapar y dejar cocer otra hora a fuego suave
- 5
Sacar los codillos y triturar y colar l a salsa
- 6
Pasar a una sartén y añadir la mantequilla batiendo para que ligue y dejar cocer para que reduzca
- 7
Añadir la carne del codillo, pimienta, tomillo y nuez moscada
- 8
GUARNICIÓN, saltear la manzana en dados con mantequilla, añade sal y pimienta y hornea a 220 grados durante 20 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Espe-cial Juárez Moreno le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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