Mezclar en un bols los tres tipos de harinas. Hacer un guequito en el centro y colocar el huevo con la sal y el aceite.

Comenzar a revolver para que se integren los ingredientes con un tenedor. Ir colocando de a poco la leche y cuando observemos que tenemos una masa homogénea, colocarla en la mesa previamente enharinada y amasar.

Con un palo de amasar estiraremos la masa obteniendo el grosor deseado y con un cortante o un molde dar la forma deseado. Les aconsejo q hagan un pequeño hueco en cada pedacito de masa para que al freírlas no se hinchen. Cuando tengamos toda la masa cortada comenzar a freír. Acompañarlas con mates o con lo que se desee.