En una olla poner agua a hervir y colocar el polluelo y sal gruesa a gusto. una vez comience a hervir echar el arroz revolviendo dos o tres veces y dejar cocinar los minutos que diga el paquete.

Mientras tanto cortar cortar el ajo, cebolla, morrón y tomate en cuadraditos.

En una sartén con una gotita de aceite comenzar a freír el ajo cebolla y morrón, dejar cocinar por unos minutos y agregar el tomate. condimentar todo a gusto (es recomendable agregar una pizca de azúcar para contrarestar la acidez del tomate) si se quiere se le puede agregar un caldito de verduras. El tomate no debe alcanzar el punto de salsa, solo cocinar por unos momentos

Tirar el líquido que contiene el atún y luego de esto agregar el atún a las verduras y cocinar por unos segundos más y listo...

Por último colar el arroz una vez este listo y servir junto con el salteado de verduras y atún y a disfrutar!! (el que quiere le puede colocar queso rayallado al plato final y queda muy rico...)