Baja en carbohidratos

Esta receta me inspiro mi papá para hacerla, el es diabético y le encantan los postres, entonces este pie es para el para que pueda disfrutarlo sin sentir culpa. 🫶🏻❤️ Te amo papá.

Este postre lo preparé especialmente para mi hermano, que es diabético. Lo hago con Stevia en lugar de azúcar y queda buenísimo. Además no lleva harina de trigo, sino de almendra, así que es bueno para los celíacos. #SinAzucar #Saludable #DASH

Esta es una receta de mi mamá. Es una muy buena forma de aprovechar las cáscaras de piña y además es muy fácil de preparar. Su sabor es suave y refrescante. En este caso yo la endulcé con stevia pero puedes elegir el endulzante de tu preferencia. De paso es una manera diferente de hidratarte si ya estás cansado de tomar solamente agua. #cuidatusalud

Un más en mi colección de helados, pero uno especial.. porque pensé que no iba a funcionar tan bien y estaba muy equivocada! Ahora es de mis favoritos! El tip más importante es agregar una clara de huevo para lograr ese extra de cremosidad. Como la clara no se cocina, si quieres ser súper seguro, puedes usar claras de huevo pasteurizada de las que se venden en el súper o pasteurizar tus huevos con el tip que te dejo más abajo.

Crujientes por fuera, suaves por dentro.

Me gustaron 😋

Entre el desafío #cuidatusalud y que realmente el encierro y las vacaciones no han colaborado mucho con mi figura 😅 estoy intentando hacer preparaciones más saludables. Y eso incluye por supuesto los postres. Qué seríamos sin ellos! Uno de mis favoritos es el cheesecake y realmente este en sabor y textura no tiene nada que envidiarle al tradicional! No me animé a poner sin harinas por la base, para la que usé galletas Marías sin azúcar por lo que tampoco es apto Keto. Pero realmente puedes explorar en este punto y reemplazar por harina de almendras y mantequilla con un poco de monk fruit y seguramente funciona muy bien. Adapté esta receta de Fit Mitten Kitchen.

Galletas súper fáciles y fit para matar ese antojo de algo dulce #finde

Puedes alterar la receta si no tienes problema con probar azúcar.

Encontré en el súper una premezcla para hot cakes sin gluten y tenía que probarla! La marca se llamaba Jinca. Realmente en ingredientes se parece mucho a una harina tradicional sin gluten así que decidí darle mi propio toque adaptando la receta de hot cakes de arroz que tengo en mi recetario a esta mezcla. Me gustaron mucho tanto que creo que la volveré a comprar pronto! Si no la consigues puedes reemplazar por premezcla sin gluten y agregar polvo para hornear como mencioné en ingredientes.

#RecetasDeFinDeMes