En un bowl mezclar el huevo batido con la sal, azúcar, levadura.

Derretir la mantequilla en el microondas unos 30” y añadirla a la mezcla junto con la harina tamizada. Mezclar muy bien.

Agregar los copos de avena y las pepitas de chocolate. Dejar reposar 15’ tapando con film. Precalentar mientras el horno.

Colocar papel vegetal en la bandeja de horno. Colocar pequeñas cantidades de la mezcla, aplanarlas con una cuchara y dejar unos centímetros de separación entre cada una para que luego no se peguen. Calentar a media altura, calor por arriba y por abajo con ventilador, 180 grados 10’ y luego 5’ por el otro lado para que se doren bien.