Ensalada de judías blancas

Name: Ensalada de judías blancas
Cuisine: españolas
Ingredients: Bote judías blancas cocidas; 100 grs jamón dulce; 2 huevos cocidos rallados; 1 zanahoria rallada; Pimiento rojo, pimiento verde y cebolleta; aceitunas rellenas de anchoa cortadas; Salsa para aderezar

karlospb @karlospb

Ensalada de judías blancas

Guardada

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Ingredientes

Botejudías blancas cocidas
100 grsjamón dulce
2huevos cocidos rallados
1zanahoria rallada
Pimiento rojo, pimiento verde y cebolleta
aceitunas rellenas de anchoa cortadas
Salsa para aderezar

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las judlias.
2

Cocer los huevos diez minutos, pelarlos y rallarlos
3

Rallar una zanahoria mediana.
4

Trocear el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolleta.
5

Coryar las aceitunas rellenas.
6

Cortar el jamón dulce.
7

Mezclar tpdos los ingredientes en un recipiente y enfriar en el frigorífico.
8

Elaborar una salsa machacando un diente de ajo con pimienta negra y un filete de anchoa. Añadir mayonesa y una cucharadita de mostaza de Dijon. Mezclar bien y reservar para aliñar a la hora de servir.