Pan de Guineo con Nueces (bananas, cambur)

Name: Pan de Guineo con Nueces (bananas, cambur)
Cuisine: puertorriqueñas
Ingredients: 2 huevos; 1/3 taza buttermilk*; 1/2 taza aceite canola o vegetal; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1 3/4 taza harina todo uso (0000); 1 1/2 taza azúcar granulada; 1 cucharadita soda de hornear (baking soda - bicarbonato de sodio); 3 cucharaditas polvo de hornear (baking powder - royal); 1/2 cucharadita sal; 1 cucharadita canela; 1 taza (2 a 3) guineos (bananas - cambur) bien maduros majados; 1/2 taza nueces picaditas (opcional); Azúcar negra y nueces picaditas adicionales (opcional)

Glory @cook_5027468

Uno de los panes de guineo más deliciosos que he probado por su textura y sabor. Un éxito!!!

Pan de Guineo con Nueces (bananas, cambur)

Glory @cook_5027468

Uno de los panes de guineo más deliciosos que he probado por su textura y sabor. Un éxito!!!

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Ingredientes

2huevos
1/3 tazabuttermilk*
1/2 tazaaceite canola o vegetal
1 cucharaditaextracto de vainilla
1 3/4 tazaharina todo uso (0000)
1 1/2 tazaazúcar granulada
1 cucharaditasoda de hornear (baking soda - bicarbonato de sodio)
3 cucharaditaspolvo de hornear (baking powder - royal)
1/2 cucharaditasal
1 cucharaditacanela
1 taza(2 a 3) guineos (bananas - cambur) bien maduros majados
1/2 tazanueces picaditas (opcional)
Azúcar negra y nueces picaditas adicionales (opcional)

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Paso a paso

1

Encienda el horno a 325 grados. Si no tiene *"buttermilk" comercial, puede hacerlo mezclando una taza de leche entera y una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón. Espere 5 minutos y listo!
2

En un recipiente mezcle los ingredientes líquidos; huevos, "buttermilk", aceite y vainilla. Reserve aparte.
3

En otro recipiente mezclar los ingredientes secos; harina, azúcar, soda de hornear, polvo de hornear, canela y sal.
4

Entonces una ambas preparaciones y mezcle bien.
5

Añada los guineos (bananas - cambur) majados.
6

Ahora la 1/2 taza de nueces.
7

Coloque la mezcla en un molde para pan de molde engrasado o en individuales pequeños. Espolvoree con azúcar negra y añada más nueces picaditas.
8

Lleve al horno. Si usa un molde para pan de molde, deberá hornear por 45 minutos a una hora, o cuando al hacer la prueba del cuchillo, éste salga limpio. De usar moldes individuales pequeños, hornear por 20 minutos.
9

Delicioso!!!❤️
10

P.D. Es preferible hacer este pan de guineo el día antes pues su sabor intensificará y su texturá será más tierna.

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Glory @cook_5027468

viernes, 24 de junio de 2016 a las 06:46 PM

Esposa y madre. Me encanta viajar y disfrutar con familiares y amigos de la buena comida. Me puedes encontrar también en instagram/mesasytapas con más recetas, viajes y restaurantes.

Comentarios (6)

juanita mercado @cook_22613175

lunes, 19 de junio de 2023 a las 06:47 PM

Muy sabrosa,receta. Yo le añadí. Jengibre y nuez moscada molida le da un sabor más intenso.

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