Sal de ortiga y manzanilla de mahón
Hacer esta mezcla de manera artesana da mucho trabajo, pero vale la pena. Pues nos queda un condimento que además de sanó da una suavidad a los guisos, arroces, carnes, pescados etc... que nunca antes probé. Tenemos que añadir la mezcla casi al final de la cocción, apagar el fuego y dejar reposar.
Sal de ortiga y manzanilla de mahón
Hacer esta mezcla de manera artesana da mucho trabajo, pero vale la pena. Pues nos queda un condimento que además de sanó da una suavidad a los guisos, arroces, carnes, pescados etc... que nunca antes probé. Tenemos que añadir la mezcla casi al final de la cocción, apagar el fuego y dejar reposar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar procedemos a la recolección, lavaremos las plantas y las pondremos a secar, envuelta en una malla en la terraza durante 3 semanas. Cuando comprobemos el secado nos daremos cuenta que con las manos se rompe muy fácilmente.
- 2
Colocamos las plantas en un tarro alto y con el turmix trituramos muy bien. Filtramos con un colador para que pase el polvo. Las partes más gruesas las guardaremos en un tarro para hacernos infusiones.
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