Es una salsa picosa, pero ligeramente dulce, usada en Jalisco y aunque ya pasó el #conminombre la publico para que también se deleiten.

Comida de Cuaresma o solo un antojo.#semanasantaencasa

Durante las vacaciones de Semana Santa y Pascua muchas familias disfrutamos de paseos en los múltiples balnearios que existen en el Estado de Michoacán México, y como la mayoría de las veces lo más práctico de llevar para comer son las tortas, les comparto esta opción de añadir vegetales con la ventaja de que se conservan muy bien a temperatura ambiente, espero les gusten.

Acá en mis tierras es muy común en los festejos (bodas, bautizos, onomásticos, día de la madre, etc.) ofrecer mole de guajolote o pollo con arroz y carnitas, también es costumbre que a los invitados se les da su respectivo taco para llevar "itacate".Para hacerlo rendir, como #RecetaDeFinDeMes más que nada como idea, propongo estas riquísimas tortas, ideales para el lunch de los estudiantes y trabajadores.

Esto es lo más sencillo , #entredospanes, hacemos unos huevos con chorizo al gusto pero lo acompañamos con salsa amarilla, la favorita en casa para acompañar casi todo , carnes , pescados , camarones , ensaladas, sándwich, tortas , etc etc 🤪

Según wikipedia: Las tortas ahogadas se elaboran con un pan conocido como "birote" o "birote salado", que es característico de la región, cuya consistencia es más densa que el pan bolillo normal, y por tanto más crujiente en la capa externa y menos permeable, y su interior más firme, con un sabor ligeramente agrio debido a una fermentación un poco más larga, lo que permite sumergirlo en distintas salsas sin perder su consistencia.Dicho birote salado se rellena de carnitas, además de puré de frijoles refritos untados en el interior del pan, para luego cubrir todo o sumergirlo en salsa picante, conocida simplemente como salsa de chile de árbol, que se elabora precisamente a base de chile de árbol seco, vinagre y ajo, y posteriormente se agrega la salsa de jitomate.Se acostumbra también agregar rebanadas de cebolla desflemada (cebolla sumergida en limón). Las tortas ahogadas tradicionales recibieron ese nombre pues se sumergían en chile hasta que salieran burbujas. Actualmente pocos prefieren dicha preparación, al ser demasiado picante.Con el tiempo, algunas personas han ido modificando o "evolucionando" la preparación del platillo, lo cual ha derivado en diferentes tipos de salsas, chiles, tamaños, e ingredientes agregados, dando con esto una diversidad y un toque personal a las tortas ahogadas, dependiendo el lugar donde se consuma.Vídeos: Tortas ahogadas

Las acelgas son uno de los vegetales más olvidados sin embargo contienen vitamina A y son naturalmente altas en sodio. Una taza contiene 313 miligramos de sodio, que es lo más alto en los vegetales así como calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. R ef: infojardin, ver también la ficha completa de Mis Recetas sobre las acelgas (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/acelga.htm)

Es una de las recetas que más me recuerda a mi mamá y que puedo hacer con poco dinero, los ingredientes los puse en cantidades de dinero, no por peso

Llena México de recetas #JaliscoReceta tradicional tapatia que cocino con nostalgia extrañando Guadalajara. Sustituyó algunos ingredientes que solo puedes encontrar en Jalisco como el birote salado.

La historia de la original torta ahogada de Jalisco nació con un hombre que llego a su casa con muchísima hambre y solamente encontro en su despensa los ingredientes que lleva la receta original... En mi casa no llegaron las carnitas, ni los frijoles molidos, pero para no quedarme con el mega antojo prepare la salsa y las tortas con lo básico que encontré en la alacena y el refrigerador.Y créeme que el sabor fue tan delicioso que todos en casa literalmente nos chupamos los dedos.#finde

Son un buen acompañamiento para un pescado o una carne o simplemente como un plato mas para completar la comida.