Saquitos de berenjena, queso de cabra y jamón York
Abrí un paquete de masa filo para hacer una receta y vi que no se podía dejar una vez abierto, así que improvisé esta receta para aprovecharla y resultó ser un acierto... La próxima vez que venga gente a casa haré una versión más pequeña como de aperitivo!
Saquitos de berenjena, queso de cabra y jamón York
Abrí un paquete de masa filo para hacer una receta y vi que no se podía dejar una vez abierto, así que improvisé esta receta para aprovecharla y resultó ser un acierto... La próxima vez que venga gente a casa haré una versión más pequeña como de aperitivo!
Paso a paso
- 1
Lo primero vamos a ir precalentando el horno a 210 con calor arriba y abajo.
- 2
Mientras lavamos y laminamos la berenjena finita, y la metemos en un bol con agua con sal.
- 3
Sacamos la mitad de la masa filo del paquete y la colocamos sobre una tabla para cortarla en cuatro rectángulos
- 4
Cortamos el rulo de cabra en lonchitas finitas, y el jamón york en cuadraditos y reservamos. Ya podemos ir montando los paquetitos.
- 5
Vamos a ir cogiendo tres hojitas de masa filo para que sea un poco más resistente, y colocamos una lámina de berenjena, un teocito de jamón y un trocito de queso y de nuevo berenjena, jamón y queso (pon solo una fila si los haces más pequeños como para aperitivo)
- 6
Para cerrar, junta las puntas del rectángulo y cierra los laterales formando paquetitos y colócalos en una bandeja de horno con papel vegetal. Haz esto hasta terminar toda la masa.
- 7
Ahora los meteremos al horno 15 minutitos (hasta que veas la masa que está hecha)
- 8
¡Y listo para comer!
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