Primero corta la manzana en juliana ponla en un cazo con el amaretto y un poco de agua y ponlo a guisar a fuego medio hasta que esté hecho. Por otro lado Machaca las galletas 🍪 y resérvalas.

Vierte el mascarpone en un bol 🥣, las claras ponlas a punto de nieve y con el yogur y el azúcar añádelo todo y bátelo hasta que esté cremoso.

El líquido que tiene la manzana añádelo a las galletas para ligarlas.

Montaje en capas: primero galletas, a continuación las manzanas luego las frambuesas y por último, con una manga pastelera el mascarpone.Añade al final, espolvoreado, el cacao...mmmm...y listo ✅