Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Separamos los 25 gr de la levadura, la trozamos y la disolvemos en 50 cc de agua con una cdta de azúcar..En un bol colocamos la harina junto con la sal y mezclamos bien
Agregamos el azúcar, la manteca y la levadura junto con al agua
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Agregamos el huevo, la leche y la esencia de vainilla, mezclamos hasta formar un bollo
Floreamos nuestra mesada con harina y amasamos varios minutos, agregamos harina si es que nos hace falta, la masa no se nos tiene que pegar en los dedos. - 3
Una vez estirada nos tiene que quedar con un grosor de 1 cm a 2 cm.Con la ayuda de un cortante iremos haciendo las donas, podes utilizar un vaso de vidrio y una tapita de gaseosa para el centro.
Vamos a taparlas con un repasador y dejarlas - 4
Vamos a sellar la masa con film de contacto o guardarlo dentro de una bolsa limpia de nilón por 1hr.
Vamos ahora a des gasificar un poco la más para poder hacer nuestras donas..
Floreamos la mesada con harina y estiramos nuestra masa con la ayuda de un palote
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El tiempo de cocción va a variar entre la primera que coloques, se cocinan 1 minuto por cada lado. Las vamos a ir colocando sobre un papel absorbente mientras vamos haciendo las que restan…Ni bien las retiras del aceite caliente, pasarlas por azúcar para que se fije bien en la 🍩.
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Vamos preparando una sartén con la mitad de aceite y vamos a esperar que comience a burbujear, el dato para hacer estas donas es que el aceite debe estar a fuego intenso pero siempre cuidar que no se arrebate.
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