Pan con aceitunas

Name: Pan con aceitunas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina común; 50 gramos levadura fresca; 10 gramos sal; 100 cc aceite de oliva, puede ser aceite neutro o cualquier otro que gusten; 200 gramos aceitunas; c/n agua tibia

Natalia Guerra @taly77

Temperley, Bs As.

A estos ricos panes los podes saborizar con lo que mas te guste, en este caso le puse aceitunas.

Pan con aceitunas

Natalia Guerra @taly77

Temperley, Bs As.

A estos ricos panes los podes saborizar con lo que mas te guste, en este caso le puse aceitunas.

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Ingredientes

1 kiloharina común
50 gramoslevadura fresca
10 gramossal
100 ccaceite de oliva, puede ser aceite neutro o cualquier otro que gusten
200 gramosaceitunas
c/nagua tibia

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Paso a paso

1

Realizar la fermentación de la levadura. En un recipiente de plastico, desmenuzar la levadura, agregar poquito de agua tibia y una cucharita de azúcar, mezclar bien,tapar con film o repasador, dejar en lugar templado. Por 15 minutos aproximado.
2

Realizar corona de harina en la mesada, colocar por los bordes la sal y en el centro la fermentación de levadura y el aceite, ir integrando todo y cuando lo necesite agregar agua tibia, amasar todo bien hasta conseguir una masa lisa. Tapar y dejar leudar.
3

Una vez que la masa leudó, desgasificar un poco y colocarle las aceitunas picadas, amasar bien hasta que se integren, y realizar bollitos de 50 gramos aproximadamente.Colocarlos en fuente aceitada dejando un poquito de espacio entre cada bollito, luego dejarlo leudar nuevamente.
4

Cuando los bollitos ya leudaron, llevarlos al horno, a temperatura media.
5

En mi horno estuvieron en una hora, pero en otros hornos a veces tardan mas o menos.
6

Quedan con una miga bien aireada.Si no recuerdo mal salieron 35 pancitos.