Budín de zanahorias con chips de chocolate 🥕🥕🍫

Name: Budín de zanahorias con chips de chocolate 🥕🥕🍫
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Zanahorias medianas ralladas o hervidas en cubitos; 1 Taza azúcar; 2 Tazas harina leudante; 1 pocillo y 1/2 de aceite; 2 huevos; Esencia de vainilla; 50 g Chips de chocolate; Manteca o aceite para el molde

Ale Zaccarías @Ale_y_Gaston

Buenos Aires

Esta receta de budín de zanahorias me la pasó mi mamá. Es súper fácil y rápida, además de quedar riquísima porque la zanahoria le da el toque justo de dulzor y humedad. Que la disfruten 😊 Espero sus foto respuesta!

Budín de zanahorias con chips de chocolate 🥕🥕🍫

Ale Zaccarías @Ale_y_Gaston

Guardada

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Ingredientes

2Zanahorias medianas ralladas o hervidas en cubitos
1 Tazaazúcar
2 Tazasharina leudante
1pocillo y 1/2 de aceite
2huevos
Esencia de vainilla
50 gChips de chocolate
Manteca o aceite para el molde

Guardada

Paso a paso

1

Poner en licuadora los huevos, el aceite y el azúcar. Licuar todo hasta unificar.
2

Agregar la zanahoria y volver a licuar hasta que la preparación esté homogénea.
3

Volcar la mezcla en un bowl y añadir la harina, siempre mezclando con movimientos envolventes hasta que se incorpore todo y no queden grumitos.
4

Agregarle esencia de vainilla (1 o 2 tapitas) y los chips de chocolate (pasarlos previo por un poco de harina así no se van todos hasta el fondo).
5

Colocar en molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno previamente precalentado por 60 minutos a fuego mínimo (yo lo saco a los 55'). IMPORTANTE: Dejar enfriar bien para desmoldar y no abrir para nada el horno durante la cocción. QUE LO DISFRUTEN!