Pascualina de acelga

Name: Pascualina de acelga
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 Pascualina; 1 cebolla; 1 locote o morrón amarillo o rojo; 1 atado cebollita de verdeo; 1 diente ajo; 4 atados acelga; 300 grs queso ricota; 3-4 huevos; Sal y pimienta; Nuez moscada; 1 cada de fécula; 50 cc leche

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Asunción - Paraguay

#Vegetal Acelga Es un plato para almuerzo o cena, es delicioso, nutritivo y no es tan costoso.

Pascualina de acelga

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Asunción - Paraguay

#Vegetal Acelga Es un plato para almuerzo o cena, es delicioso, nutritivo y no es tan costoso.

Guardada

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Ingredientes

1Pascualina
1cebolla
1locote o morrón amarillo o rojo
1 atadocebollita de verdeo
1 dienteajo
4 atadosacelga
300 grsqueso ricota
3-4huevos
Sal y pimienta
Nuez moscada
1cada de fécula
50 ccleche

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos y cortamos todos nuestros vegetales, rehogamos primero ajo, cebolla, locotes y por último las acelgas, pero apenas unas vueltas, retiramos del fuego, dejamos enfriar.
2

Mezclamos la fécula con la leche y sumamos a la preparación. Trituramos bien el queso ricota y vamos agregando. No te olvides en éste paso de agregar sal, pimienta y nuez moscada.
3

En el molde colocamos la pascualina y vertemos nuestro relleno, en las esquinas hacemos un hueco y colocamos los huevos y tapamos con la segunda tapa de pascualina. Pintamos con huevo batido y llevamos a horno pre calentado hasta dorar.
4

Retiramos del horno, dejamos enfriar, dividimos en porciones, servimos con una buena ensalada o un arroz kesu (arroz con queso). No te olvides de que la porción más grande es para vos. ¡A disfrutar! Se me hace agua a la boca.