Rosada frita con espárragos a la plancha
Manuel Rueda @manolo_rueda
Una cena rápida y nutritiva. Los espárragos están ahora en temporada y son fáciles de cocinar y muy diuréticos. El pescado lo he acompañado de una salsa de lactonesa con ajo.
Rosada frita con espárragos a la plancha
Una cena rápida y nutritiva. Los espárragos están ahora en temporada y son fáciles de cocinar y muy diuréticos. El pescado lo he acompañado de una salsa de lactonesa con ajo.
Paso a paso
- 1
Cortamos el momo de rosada en trozos, los añadimos a la harina de garbanzo y freímos en abundante aceite de oliva suave caliente.
- 2
Mientras, en una sartén asamos los espárragos con una gotita de aceite de oliva y sal gorda o en escamas, durante un par de minutos por ambas caras.
- 3
Lo acompaño con una salsa de lactonesa de ajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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