Enchiladas Rojas

Name: Enchiladas Rojas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg tortillas de maíz (de preferencia frías); 5 chiles mirasol o nopaleros; 1-2 dientes ajo; 1 cebolla; Lechuga; 5 jitomates bien rojos; 1 cucharada Orégano seco; Pollo, carne deshebrada, queso cotija, o queso panela; al gusto Sal; Aceite el necesario; Agua la necesaria

Mar Avalos @cook_15781526

Enchiladas Rojas

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Ingredientes

1 kgtortillas de maíz (de preferencia frías)
5chiles mirasol o nopaleros
1-2 dientesajo
1cebolla
Lechuga
5jitomates bien rojos
1 cucharadaOrégano seco
Pollo, carne deshebrada, queso cotija, o queso panela
al gustoSal
Aceite el necesario
Agua la necesaria

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Paso a paso

1

Primero vamos a desvenar y ablandar en agua hirviendo los chiles, luego los licuamos con La misma agua, ajo y sal
2

De igual manera vamos a cocer los jitomates en suficiente agua Para que los cubra luego licuamos con agua, sal y orégano
3

Una vez que ya tenemos nuestro adobo y la salsa pues comenzamos a sofreír las tortillas primero pasandolas por el adobo y luego al aceite, una vez listas las envolvemos: ya sea con queso y cebolla, carne deshebrada o pollo (esta vez yo las hice de queso panela y pollo) y las enrollamos
4

Agregamos lechuga picada, crema, salsa y queso seco o fresco ha y con tu bebida favorita 🤪😋😊