Tumbet vegetal (tradicional mallorquina)
Está receta me trae muchos recuerdos, nacida en Mallorca y de familia mallorquina, no hay verano o invierno que no haya momento para comer un buen Tumbet.
Para cualquier ocasión, como #guarnición o #platounico
Se puede comer #frio o #caliente. El que os presento es #vegetal, pero también se puede poner #pescado o #carne.
#familiar
#mediterranea
Tumbet vegetal (tradicional mallorquina)
Está receta me trae muchos recuerdos, nacida en Mallorca y de familia mallorquina, no hay verano o invierno que no haya momento para comer un buen Tumbet.
Para cualquier ocasión, como #guarnición o #platounico
Se puede comer #frio o #caliente. El que os presento es #vegetal, pero también se puede poner #pescado o #carne.
#familiar
#mediterranea
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Necesitaremos una "greixonera" (olla de barro) algo profunda.
- 2
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas. También cortaremos en rodajas las berenjenas y el calabacín.
- 3
El Tumbet es un plato a capas(como si fuera una tarta). Abajo del todo van las patatas, luego la berenjena encima, y la última capa es de calabacín.
- 4
Nos haremos con una sartén o freidora y pocharemos las patatas, les quitamos el exceso de aceite y las pondremos en el fondo de nuestra "greixonera". cubriendo el fondo de esta.
- 5
En la misma sartén pocharemos los calabacines. Y los pondremos en la "greixonera" tapando las patatas.
- 6
También pocheramos las berenjenas y haremos una capa encima los calabacines.
- 7
Ahora haremos la salsa de tomate.
- 8
Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo.Con una sartén con aceite hacemos un sofrito.Echamos el tomate triturado y dejamos que espese la salsa.
- 9
Una vez ya tenemos nuestra salsa y nuestra "greixonera" lista.Echamos la salsa sobre las verduras pochadas.
- 10
Se puede comer frío o caliente!
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios