Pescado y verduras al vapor

Name: Pescado y verduras al vapor
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1-2 filetes pescado por persona. El de tu preferencia; 2 chayotes; 4 calabacitas; 1/4 kilo ejotes; 3 limones el jugo; C/n agua; Al gusto sal y pimienta; Al gusto queso fresco desmoronado

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Nada más rico que un buen filete de pescado al vapor con muchas verduras al vapor también. Rico y muy saludable. Tu puedes agregar tus verduras preferidas.

Pescado y verduras al vapor

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Nada más rico que un buen filete de pescado al vapor con muchas verduras al vapor también. Rico y muy saludable. Tu puedes agregar tus verduras preferidas.

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1-2 filetespescado por persona. El de tu preferencia
2chayotes
4calabacitas
1/4 kiloejotes
3limones el jugo
C/nagua
Al gustosal y pimienta
Al gustoqueso fresco desmoronado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Poner los chayotes partidos longitudinalmente a cocer al vapor hasta que estén blandos, pero no sobrecocidos. Unos 10 minutos aproximadamente.
2

Retirar los chayotes y poner las calabacitas partidas a la mitad y en cuartos. Dejar cocer por unos 6 minutos. Son muy rápidas.
3

Retirar las calabacitas y agregar los ejotes limpios y partidos en trozos pequeños. Dejar cocer por unos 7 minutos. Todas las verduras se cocerán con la misma agua. Y te va a servir para el pescado, que tendrá un rico sabor a las verduras.
4

Reirar los ejotes.
5

Los filetes de pescado los hemos dejado reposar con el jugo de limón, sal y pimienta por unos 20 minutos.
6

Ahora vamos colocando en la vaporera de 2 en dos los filetes, no más de 5 minutos. De cuecen muy rápido.
7

Sirve el pescado con las verduras y espolvorea el queso fresco.
8

Buen provecho.