Lavamos nuestras 20 alitas y secamos (recuerden pueden ser tanto bomboncitos como alitas ya ustedes eligen y siempre deben ser los más pequeňos que encuentren, usualmente pidan para pasabocas).

Realizamos la mezcla de harina de trigo. Con la paprika, pimienta y sal mezclamos.

Luego sacamos dos huevos y les quitamos las yemas, dejando las claras en un plástico aparte.

Teniendo la mezcla lista las alitas secas remojamos las alitas en la clara de huevo, escurrimos y luego ponemos cubrimos las alitas en nuestra mezcla de harina de trigo que queden bien cubiertas.

Teniendo ya las alitas cubiertas de nuestra mezcla encendemos la estufa y ponemos en una olla mediana el aceite buena cantidad que cubra las alitas cuando las echemos a freír, ya caliente las echamos y las dejamos 8 minutos aproximadamente para que se doren bien, recuerda pincharlas con un tenedor para que se cocinen bien por dentro; ya doradas las sacamos y ponemos en un recipiente con Servilletas para que se escurra la grasa.

Ya tenemos nuestras alitas listas y bien apanadas, sacamos nuestra salsa picante o de miel mostaza o teriyaki y en un sartén con mantequilla ponemos a calentar y resolvemos hasta que quede del color y sabor que queremos ya sea suave o picantes, si quieres picantes Hot les agregas más pones una alita por una y las bañas que queden bien bañaditas y listo.

En una tabla de picar picas la zanahoria en julianas no muy delgadas, y cuando tengas las zanahorias picadas saca en un platico el queso crema o la salsa para acampañar tus zanahorias y alitas

Ojo! También puedes picar apio en julianas (el queso crema o salsa de queso azul es para disminuir el picante).