Marinar todo el pollo, por fuera, entre la piel y la carne y por dentro. Dejar marinar mínimo 1 hora.
Pelar, lavar y cortar las patatas y las cebollas.
En una bandeja/recipiente apto para el horno poner el pollo, las patatas y las cebollas y encima poner lo que queda de la marinada, un chorrito de aceite y unos 100 ml de agua (no poner agua encima del pollo)

Tapar el recipiente con papel vegetal y encima papel aluminio.
Introducir al horno precalentado a máxima potencia y pasados 15 min bajar la potencia a 200. 👁 cada uno sabe como es su horno.
Últimos 5 min, untarlo con un poco de mantequilla derretida, para que coja el color del asado. Listo y servir😋😋