En un bowl mezclar la harina con la crema de leche y la pizca de sal, amasar hasta lograr una masa homogénea y llevar a la heladera envuelta en papel film durante 30 minutos.

Estirar la masa con palote dejándola de 1 cm de espesor, cortar con cortante circular (yo los corté del tamaño de una moneda) llevar a placa dejando distancia en cada Scon (previamente deje la placa en el freezer para que esté bien fría)

Pintar apenas con agua los Scons y ahora si... colocarle encima queso rallado, queso en hebras, Ají molido, semillas, orégano, cebollitas de verdeo o lo que más te guste. (me encantó con queso y Ají molido 😋). Dejar los Scon unos minutos listos en la heladera y luego llevar a horno a 180° por aprox. 10 min o hasta que apenas empiecen a dorar.