Chicharrón de Pescado

Name: Chicharrón de Pescado
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 kilos pulpa de pescado a su elección; 2 cucharaditas ajos molidos; 2 cucharadas ají amarillo molido; 1 pizca cúrcuma; Sal, pimienta y comino a gusto; 5 cucharadas harina de trigo; 5 cucharadas harina de maíz o de apanar pescado; 5 cucharadas chuño; 2 huevos; Yuca sancochada; Sarsa de cebolla; Cancha; Choclo o con lo que usted desee acompañar

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#MiRecetario Especial para celebrar y compartir con la familia en esta semana santa.. Día 1 #4X4

Chicharrón de Pescado

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#MiRecetario Especial para celebrar y compartir con la familia en esta semana santa.. Día 1 #4X4

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

2 kilospulpa de pescado a su elección
2 cucharaditasajos molidos
2 cucharadasají amarillo molido
1 pizcacúrcuma
Sal, pimienta y comino a gusto
5 cucharadasharina de trigo
5 cucharadasharina de maíz o de apanar pescado
5 cucharadaschuño
2huevos
Guarnición
Yuca sancochada
Sarsa de cebolla
Cancha
Choclo o con lo que usted desee acompañar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortamos en cubos medianos el pescado, salpimentamos, agregamos los ajos, ají y los huevos y mezclamos.
2

Mezclamos las harinas con una pizca de sal, pimienta y cúrcuma.
3

Enharinamos los cubos de pescado y freímos en aceite bien caliente y lo vamos colocando sobre papel absorbente.
4

Una vez listo servimos y a comeerr 😉