Caldo de pescado con camarones

Name: Caldo de pescado con camarones
Yield: 6 platos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 Kg. PESCADO ROBALO; 1/2 Kg. CAMARONES SECOS; 6 jitomates; 6 zanahorias; 6 calabazas; 4 papas; 5 chiles anchos; 2 chiles chipotles; 1 chile morita; 4 dientes ajo; 4 hojas laurel; al gusto pimienta negra; Al gusto sal de grano; 1 ramita hierbabuena; al gusto cilantro; 1 cucharada grande aceite de oliva; al gusto pimienta negra

luis fernando robles tejeida @kitchenroal1486

Caldo de pescado con camarones

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Ingredientes

15 minutos.

6 platos

1 1/2 Kg.PESCADO ROBALO
1/2 Kg.CAMARONES SECOS
6jitomates
6zanahorias
6calabazas
4papas
5chiles anchos
2chiles chipotles
1chile morita
4 dientesajo
4 hojaslaurel
al gustopimienta negra
Al gustosal de grano
1 ramitahierbabuena
al gustocilantro
1 cucharada grandeaceite de oliva
al gustopimienta negra

Guardada

Paso a paso

15 minutos.

1

Poner a hervir el pescado y el camarón, junto con la zanahoria.
2

Cocer los jitomates, los chiles. Durante unos cinco minutos. Moler los dos ingredientes en la licuadora.
3

Poner las zanahorias a cocer junto con el pescado y el pescado. Agregar una cucharada grande de aceite de oliva. Agregar el chile molido junto con el jitomate. (Colado previamente).
4

Agregar todos los ingredientes. Dejar que se cueza durante unos 30 minutos.
5

Poner salsita al gusto, puedes acompañar con bolillo
6