Torta de ricota básica

Name: Torta de ricota básica
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 200 g manteca; 200 g Azúcar; 2 huevos; Pizca sal; Esencia de vainilla; Ralladura de limón; 600 g harina leudante o harina común con polvo de hornear; Para el relleno; 500 g Ricota; 5 cdas Azúcar; 1 huevo

Dulce Carranza @cook_Dul

Buenos Aires

Torta de ricota básica

Dulce Carranza @cook_Dul

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para la masa:
200 gmanteca
200 gAzúcar
2huevos
Pizcasal
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
600 gharina leudante o harina común con polvo de hornear
Para el relleno
500 gRicota
5 cdasAzúcar
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: La manteca a temperatura ambiente la mezclamos con el azúcar hasta que quede una especie de crema.
2

Luego incorporamos los huevos de a uno y mezclamos, agregamos la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la pizca de sal.
3

Por último ponemos sobre la mezcla la harina de a poco hasta que quede una masa lisa y la reservamos en la heladera por 30 minutos.
4

Para el relleno:. Ponemos en un bol aparte la ricota añadimos un huevo y 5 cdas de azúcar y mezclamos.
5

Cómo pasó final sacamos la masa y la cortamos por la mitad o un poquito más y la ponemos en un molde enmantecado y enharinado.
6

Luego volcamos a la masa la mezcla de la ricota y la tapamos con la parte de la masa que nos quedó, pueden hacer la tarta sin tapa también, a mi me gusta mucho la masa así que la hago con tapa
7

Pinchamos con un tenedor la tarta de ricota y la llevamos a horno 180grados por 40 minutos aproximadamente. Espolvorear azúcar impalpable, si no tienen pueden poner azúcar común en una licuadora y procesarla hasta que quede polvo.