Habichuelas con dulce

Name: Habichuelas con dulce
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 libras habichuelas rojas; 1 libra batata peladas y picadas; 3 latas leche evaporada; 1 lata leche de coco, sin azúcar; 1 lata leche condensada; Canela; 8 clavos de olor; 1/4 de cucharadita de sal; 1/2 taza pasas; 1 cucharada vainilla; 1 libra azúcar

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

#dulce postre tradicional de mi país, República Dominicana. Se elabora durante las vacaciones de semana Santa.

Habichuelas con dulce

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

#dulce postre tradicional de mi país, República Dominicana. Se elabora durante las vacaciones de semana Santa.

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Ingredientes

2 librashabichuelas rojas
1 librabatata peladas y picadas
3 latasleche evaporada
1 lataleche de coco, sin azúcar
1 lataleche condensada
Canela
8clavos de olor
1/4de cucharadita de sal
1/2 tazapasas
1 cucharadavainilla
1 libraazúcar

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Paso a paso

1

Poner a hervir las habichuelas con agua suficientemente. Cuando estén bladas, Licúa las habichuelas con su líquido, cuélelas, agrega las latas de Leche Evaporada CARNATION y la leche de coco
2

Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar, la lata de Leche Condensada LA LECHERA y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
3

Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve fría o caliente.