Enfrijoladas con chipotle

Name: Enfrijoladas con chipotle
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 tortillas frías; 1 taza frijol negro cocido; 1 taza caldo del frijol; 1 1/2 tz queso fresco o requesón; 1/4 de cebolla picada; 1 taza crema agria; Lechuga; Queso seco; 2 aguacates; 1-2 chiles chipotles; Aceite para freír

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

#familiar Las enchiladas de mi madre igual que mi abuela pero yo les pongo un povo de chile habanero

Enfrijoladas con chipotle

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Playas de Rosarito

#familiar Las enchiladas de mi madre igual que mi abuela pero yo les pongo un povo de chile habanero

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Ingredientes

4 raciones

12tortillas frías
1 tazafrijol negro cocido
1 tazacaldo del frijol
1 1/2 tzqueso fresco o requesón
1/4de cebolla picada
1 tazacrema agria
Lechuga
Queso seco
2aguacates
1-2chiles chipotles
Aceite para freír

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Paso a paso

1

Licuar los frijoles con 1 taza de caldo de los frijoles y 1 o 2 chiles chipotles, freírlos en poco aceite
2

Mientras hirven pasar las tortillas por aceite caliente y después por la crema de frijol, rellenar con queso y cebolla
3

Servir con lechuga, crema, queso seco y poco más de chile chipotle

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Maggie @maggie_cookbook1017

domingo, 21 de abril de 2019 a las 03:32 AM

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

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