Comenzar unas horas antes remojando las arvejas para que se ablanden. Picar la cebolla y el morrón y sofritar con un poco de aceite, agregar los condimentos y la carne cortada en cubos grandes.

Agregar la zanahoria, la calabaza y el zapallito en cubos y cocinar hasta que la verdura este blanda.

Poner a hervir las arvejas previamente cambiando el agua de remojo, dejar cocinar media hora mas o menos ambas preparaciones, la carne se tiene que ablandar y la calabaza se muele formando un caldo cremoso. Colocar las arvejas a la cocción de la carne y seguir cocinando. Agregar siempre agua o caldo cuando sea necesario.

Cuando la arveja este molida y la sopa quede cremosa apagar los fuegos y dejar reposar un par de minutos. Servir.