Vamos a entrar en el juego de las Recetas de Cookpad, esta semana tocaba "Recetas y trucos básicos " y personalmente creo que una receta básica en todo libro de cocina es un buen fumet. Aquí os dejo cómo lo hacemos en casa.#LasRecetasDeCookpad.

Casi siempre congelamos para otra ocasión

#DelantalDorado23

Como no me gusta tirar nada aproveche las espinas y la cabeza.

#sigococinandoconloliPara un arroz, un guiso de pescado, unas croquetas, esa rica sopa, para todo ten siempre a mano un rico fumet de pescafo, puedes hacer más y congelar, pero eso si más de 3 meses nunca lo tengas en el congelador

Cuando voy a la pescadería, tengo por costumbre traerme también las espinas del pescado que compro. En casa las congelo y cuando necesito un fumet para preparar paella o fideuá, siempre tengo disponible. Veréis que es muy fácil y de esta manera aprovechamos todo el pescado y podremos enriquecer de manera casera y natural nuestros platos.#LasRecetasDeCookpad

Fumet es el caldo de pescado base para todas las comidas de pescado todo lo que lleva salsa de pescado se hace con fumet;aquí os lo explico.

Caldo casero de marisco muy sencillo y rápido de preparar .Con un sabor muy especial .

Esta es una receta muy fácil y rápida. El problema puede ser este combinado de especias, que no creo que sea fácil de conseguir. Pero como siempre os digo, hay que usar la imaginación porque si no lo encontráis, hay que echar mano de lo que se tenga en casa.