Ceviche de tofu

Name: Ceviche de tofu
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 cebollas cabezonas rojas; 4 dientes ajo; 6 limones; al gusto Pimienta; al gusto Sal marina; al gusto Pimentón rojo; 250 gr tofu [Queso de soya]; 6 cdas Salsa de tomate; 2 cdas cilantro finamente picado; 1 plátano verde grande; 2 cdas mayonesa vegetal

Diana Milena Maldonado Torres @dianam2t

Bogota

#mundo, #familiar

Ceviche de tofu

Diana Milena Maldonado Torres @dianam2t

Guardada

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Ingredientes

2cebollas cabezonas rojas
4 dientesajo
6limones
al gustoPimienta
al gustoSal marina
al gustoPimentón rojo
250 grtofu [Queso de soya]
6 cdasSalsa de tomate
2 cdascilantro finamente picado
1plátano verde grande
2 cdasmayonesa vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Marinar el tofu: en un recipiente verter el jugo de tres limones junto con 1/2 cda de sal marina, 2 cdas de cilantro y pimentón finamente picado al gusto, ajo triturado y añadir el tofu en cuadritos a esta mezcla. Dejarlo marinar por 15 min.
2

Picar la Cebolla cabezona y ponerla en un recipiente con agua y sal marina para aliviar su sabor por dos minutos... En seguida escurrirla y añadirle el jugo de dos limones, pimienta al gusto.. Ajo triturado, mayonesa y salsa de tomate... Mezclarlo bien y dejarlo por 5 minutos.
3

Unir las mezclas de los dos pasos anteriores y servir acompañado de chips de plátano verde
4

También puedes acompañarlo con Galletas de maíz