En un plato ponemos pimentón en toda la base, y recubrimos el pavo. En una tabla estiramos papel film, y ponemos el pavo encima, añadimos unas hojitas de romero, y cerramos el film. Hacemos un rollo, como si fuera el caramelo. Ponemos a fuego una olla, con la vaporera y cuando ya tenemos vapor ponemos el pavo. 10 minutos y lo damos la vuelta y otros 10 min. Sacamos y enfriamos, cortamos en rodajitas finas, se puede consumir frío o caliente

Aprovechando la vaporera coceremos el brócoli también al vapor, sacamos los
arbolitos y ponemos 6 minutos.
- Cortamos un cuarto de cebolla en bronoise (muy picada) y se la añadimos a nuestra ración de legumbre, en este caso judía roja. Sazonamos y aliñamos con limón.

La video receta se puede ver en : https://youtu.be/xkrRZReHyn8