Pollo al horno con limón

Name: Pollo al horno con limón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo entero; 1 limón grande; 1 patata por comensal; Hierbas aromáticas frescas: romero, tomillo, hinojo... las que se tengan a mano o gusten más; 2 pastillas caldo de ave (yo uso avecrem); Pimienta molida; Nuez moscada en polvo; Sal; Aceite

Asun Garrido @antonellaaguilar

Pollo al horno con limón

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Ingredientes

1pollo entero
1limón grande
1patata por comensal
Hierbas aromáticas frescas: romero, tomillo, hinojo... las que se tengan a mano o gusten más
2 pastillascaldo de ave (yo uso avecrem)
Pimienta molida
Nuez moscada en polvo
Sal
Aceite

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Paso a paso

1

Pedir el pollo sin visceras o vaciarlo en casa. Salpimentar el pollo por dentro y por fuera; hacer lo mismo con la nuez moscada y con 1 pastilla de caldo de ave. Introducir las hierbas aromáticas en el interior del pollo y 1 rodaja de limón partida por la mitad. Rociarlo con un chorrito de aceite y colocar media rodaja de limón en cada articulación del pollo.
2

Pelar las patatas ponerlas enteras en la misma bandeja que el pollo; cubrirlas con los mismos ingredientes.
3

Precalentar el horno a 180º. Poner la bandeja con el pollo y las patatas durante 1 hora. Dar la vuelta al pollo y continuar la cocción durante 1 hora más. Listo. Buen provecho.