Primero lavamos bien los zapallitos, los cortamos en rodajas, les ponemos sal y los ponemos a hervir en una olla tapada durante 15 minutos a fuego medio. (Cocinamos hasta que estén blanditos)

Una vez que están tiernos los pasamos a un colador para que escurran bien y los reservamos.

Picamos las cebollas y el morrón para sofreírlos en aceite hasta que estén doraditos.

Luego le agregaremos a esta mezcla los zapallitos revolviendo lentamente y le vamos incorporando el queso cremoso previamente cortado en cubos. (También se le puede agregar queso rayado)

Revolvemos bien nuestra preparación y le agregamos los 2 huevos con una pizca de sal.

Preparamos nuestra asadera con una tapa de pascualina y le agregamos nuestra preparacion.

Llevamos al horno aproximadamente 30 minutos a una temperatura de 180ª (medio- fuerte)