Tomas el plátano y lo cortas en dos. Por la mitad hacia abajo. Haciendo como si fuera las dos rebanadas de pan del sandwich normal y lo pones a sofreír a fuego lento que se cocine.

En otro sartén echas a los filetes de pechuga sin aceite en sartén rociado con pan hasta que doren sin tostar.

En una tostonera aplastas los plátanos y los echas a dorar los sacas, los escurres y preparas tu sandwich con 1 rebanada de plátano, filete, queso, mayo ketchup o salsa que prefieras y rebanada de plátano, los aplastas un poco y lo sirves con lo gustes o solo. Ese es con arroz blanco y habichuelas con una malta india para Puertorriqueños de Texas 😄 Buen provecho!