Desgranar en agua tibia,una cucharada azúcar y una cucharada de harina. La levadura. Dejar descansar hasta que duplique su volumen.

En un bowl colocar la manteca o margarina,el azucar la esencia y el huevo integrar bien todo y agregarle la leche tibia.

Agregar la levadura y por ultimo la harina que vamos integrando con la mano poco a poco.

Amasar enérgicamente hasta lograr una masa lisa que no se pegue en las manos. Una vez lista colocarla de nuevo en el bowl y dejar descansar 1/2 hora. Te vas a dar cuenta que esta lista para estirar cuando metas el dedo y en la masa te quede el huequito

Estirar lo mas fina posible y cortar los triángulos para nuestras medialunas.

Enrollar del lado mas ancho hacia la punta. Y formar bien la forma de U que caracteriza las medialunas. Colocarlas en placa previamente enmantecada. Bien pegaditas una con otras. Pincelar con huevo batido y dejar que dupliquen su volumen.

Preparar el almíbar en una ollita. Colocar agua dejar que hierva y agregar el azucar mezclar bien para que no quede ningún cristal de azúcar. Dejar que se consuma un poco el agua y apagar.

Una vez que hayan duplicado su volumen volver a pincelar con huevo y llevar a horno moderado de 20' a 25' Cuando salen del horno pincelarlas con el almíbar que debe estar frío.

Y estan listas para disfrutar!!!!