En la víspera, adereza la carne picada. Añade el curry en polvo, la pimienta blanca molida, el jengibre en polvo, el perejil seco molido, una pizca sal y la clara de huevo. Mezcla bien los ingredientes. Agrega una cucharadita harina integral de espelta. Vuelven a mezclar. Tapa con film transparente y guarda en la nevera hasta mañana.

Moldea las salchichas. Freír las salchichas en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite.

Pelar las patatas y córtalas en rodajas. Freír las rodajas de patata en la misma sartén con un hilito de aceite y una pizca de sal.