Ponemos a calentar la nata (reservamos un poco en una taza para disolver la cuajada), el azúcar, el palo de Canela, la carcasa de limón, y empezamos a remover todo a fuego medio.

Antes de que empiece a hervir añadimos la cuajada sin dejar de remover, una vez que empiece a hervir retiramos del fuego y lo pasamos a un colador para retirar la carcasa del limón y el palo de Canela y lo echamos en vasitos pequeños y a la nevera.

Para la decoración yo calenté un par de cucharadas grandes de mermelada de melocotón con un poco de agua y le añadido melocotón troceado.

Una vez la panna cotta esté cuajada le añadimos la mermelada y otra vez a la nevera una horita y llasta listo.

Espero que os guste.

Es una receta copiada