Espaguetis a la carbonara en thermomix

Name: Espaguetis a la carbonara en thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. espaguetis; 1/2 cubilete aceite de oliva virgen extra; 300 gr. bacón en lonchas; 4 dientes ajo; 3 yemas de huevo; 100 gr nata líquida; 100 gr parmesano rallado; 1 puñado perejil picado; Sal y pimienta

Sonsoles García Millán @cooksonsi

España 🇪🇸 Valladolid

Espaguetis a la carbonara en thermomix

Sonsoles García Millán @cooksonsi

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Ingredientes

300 gr.espaguetis
1/2 cubileteaceite de oliva virgen extra
300 gr.bacón en lonchas
4 dientesajo
3yemas de huevo
100 grnata líquida
100 grparmesano rallado
1 puñadoperejil picado
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cuece los espaguetis y reserva.
2

Corta el bacón y los ajos junto con el aceite, 10 segundos, a velocidad 6.
3

Rehoga 8 minutos, a t° varoma, velocidad 1, sin el cubilete.
4

Añade la nata, queso y perejil. Cocina 3 minutos, a la misma velocidad y temperatura.
5

Rectifica el punto de sal y pimienta y deja templar.
6

Incorpora las yemas y mezcla 6 segundos, a velocidad 6.
7

Vierte en un recipiente y mezcla con los espaguetis.
8

Pon un poco de aceite en una sartén a calentar y fríe por ambos lados como si de una tortilla se tratara