Lava los platos y quitales la cáscara. Luego cortarlos en forma de dados.

En una cazuela ponga aceite a calentar, lo suficiente para cubrir los plátanos.

Cuando el aceite este caliente echa los plátanos a dorarse, cuando empiecen a dorarse sacalos del aceite y escurrelos, apaga la cocina.

Ahora con una botella o un mazo, machacalos, como si hicieras una tortilla, ahora ya tenemos tostones.

Para este entonces en un bol ponle agua con sal, no mucha sal.

Echa los plátanos aplastados en el agua por unas 10 segundos, escúrrelos (si los dejas mucho tiempo en el agua se van a desbaratar) y ponlos a secar.

Prende la cocina nuevamente y calienta el aceite y a fuego lento ir poniendo poco a poco los tostones, el haber metido anteriormente los tostones en agua harán que se pongan crujientes.

Cuando empiecen a dorarse y a tomar una consistencia tostada, retíralos del fuego, no queremos que se quemen.