Guiso de porotos rojos o colorados, porotos aduki (azuki o adzuk

Name: Guiso de porotos rojos o colorados, porotos aduki (azuki o adzuk
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs porotos; 1 cebolla grande; 2 zanahorias; 1 botella tomate triturado; cebolla de verdeo a gusto; paprika, sal, pimienta, orégano, ajo y perejil, a gusto; 1/2 kilo carne picada; Opcional panceta y chorizo colorado

hedus @hedus

Buenos Aires

Ideal para el frío!!

Guiso de porotos rojos o colorados, porotos aduki (azuki o adzuk

Ideal para el frío!!

Guardada

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Ingredientes

120 minutos

4 raciones

500 grsporotos
1cebolla grande
2zanahorias
1 botellatomate triturado
cebolla de verdeo a gusto
paprika, sal, pimienta, orégano, ajo y perejil, a gusto
1/2 kilocarne picada
Opcional panceta y chorizo colorado

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Poner los porotos en remojo por 24 hs cambiando el agua cada 8 hs
2

Picar la cebolla y la zanahoria, rehogar con el ajo hasta que quede transparente la cebolla y condimentar(si se desea poner panceta y chorizo agregar en este paso)
3

Agregar la carne, cocinar y agregar el tomate, los porotos y el caldo y cocinar a fuego lento hasta que los porotos estén tiernos. 2 hs aproximadamente.
4

Antes de servir agregar la cebolla de verdeo picada finita